Studi Batasan Minum Kopi Perhari – Kopi dengan segudang manfaat seperti mengurangi resiko kanker, sebagai antioksidan, meningkatkan kinerja otak, dan mengurangi resiko diabetes bila dikonsumsi tanpa gula,  menarik perhatian para peneliti untuk melakukan riset lebih mendalam. Namun, dengan berbagai manfaat tersebut bukan berarti kopi dapat dikonsumsi sebanyak-banyaknya tanpa aturan. Kandungan utama pada kopi adalah kafein. Toleransi kafein setiap orang berbeda-beda. Orang …

Teknik Pouring yang Digunakan Barista – Barista sebagai orang yang berperan penting dalam menyajikan kopi yang nikmat haruslah memiliki pengetahuan dan menguasai teknik-teknik dalam penyajian kopi, serta konsisten dan sabar agar rasa kopi yang disajikan tidak berbeda-beda. Salah satu teknik yang perlu dikuasai barista adalah teknik pouring, yaitu teknik menuang ketika menyeduh kopi (brewing). Pouring tentunya mempengaruhi hasil seduhan kopi, karena …