Breaking News
Home » Cupping

Cupping

Triangulation pada Tahapan Cupping Kopi

Triangulation pada Tahapan Cupping Kopi

Triangulation pada Tahapan Cupping Kopi – Cupping adalah suatu kegiatan untuk mengetahui karakteristik kopi dan mencocokkannya dengan karakter yang sudah ditetapkan sesuai standar internasional. Mulai dari mengetahui, membedakan, dan membandikan berbagai jenis biji kopi sebelum diroasting, hingga sudah tersaji dalam cangkir. Seorang cupper yang profesional akan sering melatih cupping skill atau melakukan kalibrasi sendiri maupun dengan kelompok. Cupping skill juga merupakan …

Read More »

Sensasi Rasa Kopi Peaberry

Sensasi Rasa Kopi Peaberry

Sensasi Rasa Kopi Peaberry – Pada umumnya, di dalam cherry atau buah kopi biasanya terdapat dua green bean. Namun juga bukan hal yang mustahil terdapat satu green bean atau biji kopi tunggal yang cenderung mirip seperti kacang polong dan masyarakat internasional biasanya menyebutnya peaberry coffee. Sedangkan orang Aceh tengah atau petani kopi arabika di dataran tinggi Gayo, biasanya menyebutnya dengan ‘kopi …

Read More »
Translate »