Breaking News
Home » Berita » Cita Rasa Kopi, Coffee Flavour Wheel
Cita Rasa Kopi, Coffee Flavour Wheel
Credit : ICCRI TC

Cita Rasa Kopi, Coffee Flavour Wheel

Cita Rasa Kopi, Coffee Flavour Wheel-  Banyak faktor penting yang menyebabkan orang lain berkeinginan secara terus-menerus untuk mencicipi kopi, bukan karena nilai gizinya tetapi lebih kepada nilai cita rasa, aroma dan juga pengaruh fisiologisnya. Karena kekhasan yang dimiliki minuman ini dan juga secara fisiologis dapat memberikan kesegaran dan beragam manfaat lainnya, sehingga kopi terus diminati dengan skala international.

Selain itu, hal menarik yang terdapat pada kopi adalah adanya varian yang terdapat pada cita rasa kopi. walaupun dengan jenis yang sama seperti arabika maupun robusta, namun dengan single origin yang berbeda dapat memberikan pengaruh pada cita rasanya. Keberagaman yang terkandung dalam rasa kopi membuat penikmatnya tidak pernah merasa jenuh, bahkan tidak sedikit dari para pencinta kopi yang memiliki rasa ingin tahu terhadap varian dari setiap kopi yang berbeda.

Ada berbagai ungkapan yang digunakan dalam mendeskripsikan cita rasa yang terdapat pada kopi, yaitu astringent merupakan rasa kopi yang tertinggal di mulut dengan sensasi asin di sisi lidah, bready merupakan aroma biji kopi yang belum mengeluarkan cita rasa maksimalnya, bitter merupakan rasa yang tajam dari biji kopi yang disangrai dalam waktu relative lama dan menghislkan warna yang hitam pekat, bright merupakan rasa yang ringan dan kering tetapi tajam, buttery merupakan rasa yang sedikit berminyak dan juga kental. (baca juga : Sistem Irigasi Tetes Untuk Perkebunan Kopi)

Cita Rasa Kopi, Coffee Flavour Wheel
Credit :Daily Coffee News

Cita Rasa Kopi, Coffee Flavour Wheel

Juga terdapat rasa yang lebih caramelly merupakan cita rasa yang mengandung caramel dan toffee, chocolaty merupakan cita rasa yang terdapat sensasi coklatnya, creamy memiliki kandungan minyak kopi yang tinggi dan dihasilkan melalui proses racikan biji kopi, delicate merupakan efek rasa manis yang tertinggal di lidah, earthy merupakan karakteristik aroma tanah dan debu yang telah tertinggal di biji kopi serta biasanya khas ini ada pada biji kopi sumatera, exotic merupakan rasa yang khas pada kopi dan juga tidak biasa, seperti rempah maupun bunga.

Lalu juga ada cita rasa fermented yang memiliki rasa kurang sedap disebabkan oleh sensasi cita rasa asam, flat merupakan rasa hambar karena sudah kehilangan aroma, fruity merupakan cita rasa buah seperti bery atau sitrus, grassy merupakan cita rasa seperti rumput yang baru saja dipotong, green merupakan cita rasa herbal karena efek penambahan gula yang kurang komplit pada saat proses roasting berlangsung, hard merupakan cita rasa yang kurang seimbang atau lebih cenderung asam, heby merupakan rasa yang mirip sayuran, mellow merupakan rasa lembut dan sedap karena kadar asam yang ringan, muddy merupakan kental dan hambar, nippy merupakan efek cita rasa manis yang tertinggal di ujung lidah, nutty merupakan cita rasa seperti kacang. (Ramadhani)

Incoming search terms:

  • importir dan eksportir elektronik dan electricals mail

About Sada

The Origin Gayo Specialty Coffee for Special people

Check Also

Arabica specialty coffee ready to shipping

Tips Memilih Dan Menyimpan Biji Kopi

Tips Memilih Dan Menyimpan Biji Kopi- Menyeduh secangkir kopi akan terasa nikmat bila diiringi dengan khas …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Translate »