Breaking News
Home » Roasting

Roasting

Filosofi Kopi 5 Jari dan Prakteknya

Filosofi Kopi 5 Jari dan Prakteknya

Filosofi Kopi 5 Jari dan Prakteknya –  Dalam dunia kopi, ada beberapa bagian yang saling terkait secara erat dalam proses penanaman kopi hingga kopi sampai pada penikmatnya dalam bentuk sachetan atau kemasan maupun sudah terseduh dalam secangkir kopi. Ada beberapa orang yang berperan dalam membentuk proses tersebut, dan saling terkait satu sama lainnya yang sering sebut dengan istilah filosofi kopi 5 …

Read More »

Jenis Acidity Pada Kopi

Jenis Acidity Pada Kopi

Jenis Acidity Pada Kopi- Acidity atau keasaman pada kopi ditentukan melalui proses roasting, grinding, dan brewing. Setiap jenis kopi memiliki karakter acidity masing-masing. Keasaman yang tinggi biasa disebut dengan bright, sedangkan keasaman yang lebih rendah disebut dengan smooth. Keasaman pada kopi yang melalui wet process juga lebih tinggi dibandingkan kopi dari dry process. Tanpa keasaman, kopi akan terasa flat dan biasa …

Read More »
Translate »