Berita

Sekilas Tentang Keajaiban Kafein Kopi-  Kafein merupakan zat stimulan yang terdapat pada beberapa tumbuhan, salah satunya adalah kopi. Bahkan ada beberapa zat lain yang terkandung dalam kopi dan yang paling terkenal adalah kafein. Namun, ada sebagian orang yang merasa kalau kafein merupakan suatu zat yang dapat merusak tubuh manusia. Padahal bila dikonsumsi dengan kadar yang tepat, akan memberikan respon positif bagi …

Hubungan Pressure dan Level Grinding pada Espresso – Meracik espresso memang perlu memperhatikan banyak aspek, dua diantaranya adalah pressure dan level grinding. Apalagi ciri khas dari sajian espresso adalah dengan munculnya crema, lapisan krim keemasan yang terbentuk dari ekstraksi lemak dan minyak pada kopi. Espresso, dari namanya sudah dapat diketahui bahwa penyeduhannya menggunakan pressure (tekanan). Berdasarkan ‘teori’ espresso, tekanan yang tepat …