Coffee Gayo dan Toraja Bahan Dasar Blending Kopi Dunia

Coffee Gayo dan Toraja Bahan Dasar Blending Kopi Dunia- Los Angeles, Kopi asal Sumatera menjadi bahan utama sebagai bahan dasar blending kopi dunia. Hal ini dibuktikan dari rasa rasa espresso yang lebih bold (rasa berkarakter, kaya rasa dan full body (memiliki rasa kuat margarin bahkan ada rasa mirip sirup).

“Kopi Indonesia yg di impor oleh Stumptown guna dijadikan espresso blending dalah Organic Gayo Bies Penantan, Sulawesi Toraja Toarco & Sumatra single origin. Bahan utama ini untuk menghasilkan espresso Amerika yang berkarakter, Hal itu berdasarkan kunjungan kerja Umar Hadi, Konsul Jendral RI di LA, Jumat (29/5/2015).

Dalam proses blending espresso di Amerika, sejak 2 tahun lalu kopi asal Sulawesi Toarco dan Organic Sumatra bies sangat digemari masyarakat As dibandingkan blending menggunakan kopi brasil. Kopi asal Indonesia ini adalah kunci sukses pemasaran espresso berkarakter di amerika. (kutipan opini head roaster & Wilson Seattle).

Kehadiran Konjen ke Stumptown Coffee, Kamis (28/5/2015), sebagai bentuk apresiasi terhadap komitmen & hubungan kerja Stumptown dengan Indonesia guna mempromosikan kopi Indonesia di Amerika, khususnya kopi asal West Coast. Ia juga memberikan Certificate of Appreciation & buah tangan pada Stumptown lewat Travis Hale, salah satu roaster Stumptown Coffee di LA.

Diplomat senior yg sempat menjabat Deputy Chief of Mission di Den Haag ini memberikan masukan pada Stumptown agar menambah varian kopi Indonesia yang lain, seperti Jawa & Papua, yang mempunyai karakteristik unik citarasa & aroma. (Baca juga : Arti Single Origin Coffee)

Bumbu Blending Kopi Dunia ?

Di pasar Amerika, Stumptown tetap menonjolkan asal dan varian kopi Indonesia, stumptown berusaha menghadirkan varian baru asal jawa dan papua untuk hadir di Amerika. Stumptown Coffee mempunyai roasting site & café. Tepatnya di kota, Portland, Los Angeles, Seattle dan New York. Mereka juga menjadi penyedia kopi di coffee shop lokal di amerika. Stumptown kopi juga melakukan pelatihan barista agar dapat meracik kopi enak sesuai standar.

Konjen mengemukakan, pihaknya akan terus bekerja sama untuk meningkatkan ekspor kopi Indonesia serta meningkatkan promosi di stumptown. ” ini adalah langkah persiapan & promosi Indonesia untuk Portrait Country di pameran kopi paling besar di AS, SCAA 2016, di Atlanta, Georgia.