Home » Penelitian (page 43)

Penelitian

Kopi Wajib memiliki Standar Mutu sebagai control kualitas cita rasa

Kopi Wajib memiliki Standar Mutu sebagai control kualitas cita rasa- Standar mutu sangat penting sebagai bentuk petunjuk pengawasan mutu serta sebagai kontrol kualitas untuk menghadapi klaim/ketidakpuasan dari buyer Standardisasi mencakup klasifikasi, metode pengambilan sampel, syarat mutu, metode uji, metode pengemasan. (Kopi Wajib memiliki Standar Mutu sebagai control kualitas cita rasa) Syarat mutu umum Biji kopi dengan metode pengolahan kering sesuai …

Read More »

Mengenal Kafein Pada Kopi Sebagai Psikoaktif dan Diuretik Ringan

Mengenal Kafein Pada Kopi Sebagai Psikoaktif dan Diuretik Ringan- Kafein adalah senyawa alkaloid xantina berbentuk kristal & berasa pahit yang berfungsi menjadi obat perangsang psikoaktif & diuretic ringan. Kafein ditemukan pada biji kopi, daun teh, & mate. bagi tumbuhan, kafein berperan juga sebagai natural pestisida yang digunakan tumbuhan untuk menghentikan laju serangga yang memakan tanaman tersebut. Kafein rata-rata diminum oleh manusia yang diperoleh dari ekstraksi biji kopi & daun tea. Kandungan Kafein Kandungan kafein dalam kopi tetap dapat ditolerir jika kopi mengandung kafein 0,13 – 1,5%. Kafein adalah zat antagonis …

Read More »
Translate »
× Ada yang bisa dibantu?