Berita

Coffee Expo Seoul 2017 Menilik Tren dan Ekspor Kopi – Seoul Coffee Expo perdana sejak 2012 silam, Seoul Coffee Expo ke-6 kembali digelar pada tanggal 6-9 April 2017 lalu, bertempat di Convention & Exhibition Center (COEX), Seoul, Korea Selatan. Tahun 2017, Indonesia dinobatkan sebagai Guest of Country (tamu negara) di pameran tersebut. Indonesia menampilkan kopi terbaik dari berbagai daerah penghasil kopi …

Tantangan Seorang Roaster Kopi – Seorang Roaster tentunya bertanggung jawab menjaga kestabilan rasa kopi. Dalam diskusi kecil dengan owner sada coffee yang berprofesi sebagai roaster beliau menuturkan bahwa standarisasi kopi yang di roasting dengan baik adalah kopi itu enak secara rasa bukan rasa gosong. Namun ada beberapa tantangan yang dihadapi seorang roaster yang harus dilewati untuk menghasilkan roastingan kopi yang …