FCI Luncurkan Lima Minggu Perjalanan Kursus Rosting

FCI Luncurkan Lima Minggu Perjalanan Kursus Rosting- Oakland, The Food Craft Institute ( FCI ) adalah sebuah organisasi yang bekerja untuk menciptakan dan meningkatkan kelangsungan hidup perusahaan makanan kecil dan menengah  guna menciptakan pertumbuhan nilai tambah  di pedesaan dan perkotaan Amerika. Food Craft Institute meluncurkan program lima-minggu yang dirancang untuk pengusaha yang tertarik untuk mengembangkan sendiri kemampuan Menyangrai  kopi (roosting) atau sebagai bisnis ritel.

Food Craft Institute secara teratur menjalankan program pendidikan di sejumlah Craft food, dengan penekanan ganda pada pengembangan kerajinan dan pengembangan bisnis. Untuk kopi “master course” adalah salah satu dari empat program pendidikan baru di tahun 2015, bersama dengan daging, bir dan cokelat.

Food Craft Institute menghasilkan 1.200 dolar dari pelatihan kopi saja termasuk kunjungan lapangan terkenal ke Bay Area roasters dan pengecer termasuk Blue Bottle Coffee (instruktur James Freeman), Roast Coffee Co (instruktur Alex Roberts), Ritual Coffee Roasters (instruktur Eileen Hassi), Modern Coffee (instruktur Kristen Nelson) , Verve Coffee Roasters (instruktur Colby Barr).

FCI Luncurkan Lima Minggu Perjalanan Kursus Rosting

Inilah  paparan  yang disampaikan Food Craft Institute tentang kurikulum pengembangan kopi:

”Siswa akan menerima pendidikan mendalam tentang kopi, penyangraian, profil rasa, kacang, sortir biji, kemitraan petani, pemesanan, waktu dan pengujian. Pelajari peralatan khusus yang diperlukan untuk bisnis kopi dan di mana mendapatkannya. Instruksi mencakup pemasaran kopi, merek, kemasan, hubungan masyarakat dan layanan pelanggan”.

Untuk informasi lebih lanjut, http://www.foodcraftinstitute.org/courses/coffee-roasting-and-retail-2015