SADA COFFEE on Kontes Kopi Specialty Indonesia Ke 8 – INDONESIA Cupping Competition ( Kontes Kopi Spesialti Indonesia – KKSI) diselenggarakan perdana pada tahun 2008. saat ini tepatnya tahun 2016, AEKI kembali hadir menyelenggarakan KKSI ke 8 bertempat di Takengon dalam event Gayo Highland – Sumatera Coffee Festival tanggal 21-23 oktober 2016. Sada Coffee berkolaborasi dengan Nutrisi Aceh ikut serta mengirimkan 2 …
Read More »
Mutu Kopi Yang Disimpan Lama – Penyimpanan kopi dalam jangka waktu lama membuat Mutu Kopi biji mampu mengalami perubahan baik bersifat fisik, kimiawi, biologis ataupun organoleptik. Aspek yang menyebabkan perubahan Mutu Kopi bersumber dari internal (kopi biji itu sendiri) atau bersifat eksternal yang bersumber terhadap aspek faktor luar. Kadar air kopi yang semakin tinggi mempercepat kerusakan pada kopi. Kadar air dibawah 13% dianggap aman dari serangan cendawan yaitu timbulnya mikotoksin (racun cendawan). Kopi biji : …
Read More »
Sada Coffee Sada Coffeeshop
