Info

Fermentasi Kopi, Untuk Apa? – Setiap proses yang dilalui kopi mulai dari penanaman hingga menjadi ground kopi yang sudah dapat dikonsumsi tentu memiliki tujuan yang baik, salah satunya proses fermentasi kopi. Pada umumnya, fermentasi kopi terbagi menjadi dua, yaitu fermentasi kering dan fermentasi basah. Tujuannya sama, untuk meningkatkan kualitas kopi. Namun terdapat perbedaan proses dan kopi yang dihasilkan. Pada fermentasi basah, …

Tips Seduh Menggunakan Vietname Drip-  Sesuai dengan namanya, metode ini pertama kali muncul dari Vietnam. Dimulai dari kebiasaan menyeduh kopi dengan cangkir logam sederhana, dan menambahkannya dengan susu kental manis sudah menjadi kebiasaan turun-temurun. Jenis kopi yang paling cocok untuk metode seduh ini adalah kopi yang berasal dari Vietname, namun sekarang sudah meluas dan dapat diaplikasikan ke jenis kopi lain. …