Info

Teknologi Terapan dari Ampas Kopi- Beberapa artikel sebelumnya, telah dibahas pemanfaatan ampas kopi dalam bidang pertanian (kompos kulit kopi), dalam bidang peternakan (makanan hewan), dan dalam bidang sumber daya alternatif (biogas). Namun sebenarnya masih banyak manfaatnya untuk kehidupan sehari-hari, karena masih banyak ampas sisa kopi di dunia yang menunggu untuk dimanfaatkan, daripada berakhir menjadi pencemar lingkungan. Salah satu teknologi terapan dari …

Semi Washed, Full Washed dan Dry Process – Pada umumnya hal yang dipercaya masyarakat bahwa kopi merupakan biji. Padahal kopi sebenarnya adalah buah. Cherry atau buah kopi biasanya berwarna merah ataupun berwarna kuning serta memiliki dua buah biji yang diselimuti oleh lapisan lembut bergetah, juga kulit tipis yang dikenal dengan sebutan parchment. Pengolahan biji kopi dapat dimulai sejak cherry atau buah …