Cupping

Mengapa Suhu Air Seduh Kopi Berbeda – Untuk dapat menghasilkan secangkir kopi yang siap untuk dinikmati dengan aroma dan cita rasa yang luar biasa, ada beberapa bagian ataupun faktor utama yang dapat mempengaruhinya. Mulai dari pemilihan biji yang berkualitas, penyangraian serta penggilingannya dan ada satu bagian lagi yang tak terpisahkan yaitu air. Air merupakan bagian utama dalam penyeduhan kopi agar dapat …

Liberica vs Excelsa Coffee – Ketika ditanya jenis kopi apa yang paling dikenal? Jawabannya sudah tentu Arabica dan Robusta. Begitu juga dengan jenis kopi yang paling banyak diminati di dunia, tentu Arabica dan Robusta. Namun masih ada jenis kopi lain, Liberica dan Excelsa, meskipun jarang didengar, kopi ini ikut berperan ketika terjadi serangan penyakit pada kopi Arabica sekitar abad ke-19. Liberica, …