Info

Pengaruh Level Roasting pada Kadar Antioksidan- Jika membahas tentang level roasting, tentunya akan berujung pada kadar apa saja yang masih tersimpan dalam biji kopi, bagaimana aroma, warna, rasa, serta metode seduh seperti apa yang tepat digunakan. Sudah diketahui juga bahwa semakin cerah warna dari hasil roasting maka kandungan asam lebih banyak. Sedangkan hasil roasting yang semakin gelap maka rasanya juga semakin …

Perbedaan Barista dan Bartender- Barista dan bartender merupakan suatu profesi yang bila dilihat sekilas akan terlihat sama. Padahal kedua profesi tersebut memiliki perbedaan yang sangat signifikan. Profesi tersebut terlihat sama karena jobdesc-nya adalah menyiapkan minuman kepada para pelanggannya. Namun, satu hal yang pasti bahwa barista bukanlah bartender dan bartender juga bukanlah barista. Ada berbagai perbedaan yang terdapat pada dua profesi tersebut, …