Home » Tips (page 32)

Tips

Olfactory Skill pada Tahapan Cupping Coffee

Olfactory Skill pada Tahapan Cupping Coffee

Olfactory Skill pada Tahapan Cupping Coffee – Cupping coffee adalah uji cita rasa kopi dengan cara mengenali, membedakan, dan membandingkan kopi dengan menggunakan hidung untuk menentukan aroma, dan lidah untuk menentukan rasa kopi. Terdapat 6 poin yang akan dinilai dalam cupping coffee, antara lain aroma (fragrance), rasa (flavour), kekentalan (body), keasaman (acidity), rasa pahit (bitterness), dan rasa manis (sweetness). Proses cupping …

Read More »

Standarisasi Seduh Kopi Espresso

Standarisasi Seduh kopi espresso

Standarisasi Seduh Kopi Espresso – Espresso merupakan minuman yang dihasilkan dengan mengekstraksi biji kopi yang sudah digiling dengan menyemburkan air panas di bawah tekanan yang tinggi. Espresso adalah minuman yang nikmat dan sangat baik dinikmati secara express atau cepat. Seperti nama yang digunakan, kopi ini berasal dari bahasa Italia yang berarti express karena dibuat dan disajikan secara cepat dengan segera kepada …

Read More »
Translate »
× Ada yang bisa dibantu?