Home » Cupping (page 6)

Cupping

Q Grader Vs R Grader, penguji cita rasa

Q Grader Vs R Grader, penguji cita rasa

Q Grader Vs R Grader, penguji cita rasa – Kopi dapat dianggap sebagai sesuatu yang sangat subjektif karena dalam menikmati cita rasanya mengandalkan persepsi rasa yang tentu saja setiap orang berbeda-beda dalam memberikan penilaiannya. Sehingga, perlunya suatu tindakan nyata dalam menentukan standard dari kopi yang berlaku secara umum atau menyeluruh. Karena alasan tersebutlah, sehingga adanya quality control dari Coffee Quality Institute …

Read More »

Semi Washed, Full Washed dan Dry Process

Semi Washed, Full Washed dan Dry Process

Semi Washed, Full Washed dan Dry Process – Pada umumnya hal yang dipercaya masyarakat bahwa kopi merupakan biji. Padahal kopi sebenarnya adalah buah. Cherry atau buah kopi biasanya berwarna merah ataupun berwarna kuning serta memiliki dua buah biji yang diselimuti oleh lapisan lembut bergetah, juga kulit tipis yang dikenal dengan sebutan parchment. Pengolahan biji kopi dapat dimulai sejak cherry atau buah …

Read More »
Translate »
× Ada yang bisa dibantu?